Bottarga di Tonno Rosso 1° Scelta - Baffo 2kg

Bottarga di tonno rosso di prima scelta qualità extra - Baffo intero da 2kg circa

La bottarga è considerata "l'oro del mare", un prodotto pregiato ottenuto dalle uova di tonno rosso del Mediterraneo, lavorato artigianalmente secondo le antiche tradizioni siciliane.

Caratteristiche

• Tonno rosso del Mediterraneo di prima scelta
• Qualità extra - baffo intero
• Peso: circa 2kg (peso variabile naturale)
• Lavorazione artigianale tradizionale
• Confezionata sottovuoto
• Ingredienti: uova di tonno, sale marino

Modo d'Uso

Consumare la bottarga in modo semplice tagliandola a fettine sottili con olio d'oliva, sminuzzarla e servirla con scorza d'arancia oppure con un velo di marmellata di bergamotto su crostino di pane.

Ottimo condimento per primi piatti, si sposa bene sia con la cucina veloce (servire a crudo con olio e prezzemolo come condimento per la pasta) che con l'alta cucina (si accompagna bene con la salsa di noci o con il pesto di pistacchio), ideale anche su fette di patate lesse.

Conservazione

Cospargere di olio la parte tagliata e riporre in frigo avvolta in carta da pane. Il prodotto arriva sottovuoto e ha una conservazione medio-lunga.

Un Prodotto d'Eccellenza

La bottarga rientra nella classifica dei prodotti più ricercati al mondo per il suo gusto unico che riesce ad essere deciso e delicato al tempo stesso. Un vero tuffo nella tradizione gastronomica di Favignana e della Sicilia.